Point POFDH13703 er en matdehydrator for deg som vil tørke frukt, grønnsaker, urter, bær, sopp eller enkle ingredienser til turmat uten å kjøpe en stor og dyr maskin. Den har 350 W effekt, justerbar temperatur fra 40 til 70 °C, tidsur på opptil 36 timer, fem tørkebrett og LCD display i front. Den er også laget i BPA fritt materiale og har overopphetingsvern.
Etter å ha brukt denne typen dehydratorer en god del, er mitt førsteinntrykk av Point POFDH13703 ganske enkelt: Dette er en praktisk og folkelig maskin. Den prøver ikke å være et avansert kjøkkenapparat for entusiaster som skal tørke store mengder mat hver uke. Den passer bedre for deg som vil lage eplechips, tørke kantareller etter soppturen, lage snacks til barna eller eksperimentere med hjemmelaget turmat i mindre skala.
Design og førsteinntrykk
Point POFDH13703 har et ganske klassisk dehydrator design med stablede brett og gjennomsiktig utførelse. Det gjør at du kan følge litt med underveis uten å åpne maskinen hele tiden. Det høres kanskje ut som en liten ting, men når man tørker mat over mange timer, er det faktisk nyttig å kunne se om epleskivene begynner å krølle seg, om soppen har krympet nok, eller om urtene fortsatt ligger jevnt utover brettet.
Den føles ikke like massiv og påkostet som dyrere dehydratorer, men den virker heller ikke unødvendig spinkel. Dette er et produkt som tydelig er laget for vanlig hjemmebruk. Jeg liker spesielt at betjeningen er samlet i front med et tydelig LCD display. På en billig mattørker er det fort gjort at man får en enkel dreieknapp uten særlig presisjon, men her får du både temperaturstyring og tidsur på en måte som er lett å forstå.
Fem tørkebrett gir ganske god kapasitet til prisklassen. Det er nok plass til en runde med epleskiver, bananskiver, sopp eller gulrotstrimler, men du bør fortsatt være realistisk. Skal du tørke flere kilo steinsopp etter en veldig god sopptur, må du enten kjøre flere runder eller se etter en større modell.
Slik er Point POFDH13703 i bruk
Det beste med Point POFDH13703 er at den er enkel å komme i gang med. Du kutter råvarene i jevne skiver, fordeler dem utover brettene, velger temperatur og setter tiden. Timeren kan stilles opp til 36 timer, noe som er praktisk fordi tørking ofte tar mye lengre tid enn man tror. Point oppgir selv at tørketiden påvirkes av luftfuktighet, vanninnhold i maten og størrelsen på bitene.
I praksis betyr det at tynne epleskiver kan bli fine lenge før tykkere biter av rotgrønnsaker. Urter trenger lavere temperatur og kortere tid enn for eksempel sopp eller kjøtt. Point anbefaler rundt 40 °C for mer ømfintlige ingredienser som urter, opptil 50 °C for bær og opptil 60 °C for kjøtt.
Mitt beste tips er å kutte alt så jevnt som mulig. De første gangene jeg testet en dehydrator hjemme, var jeg altfor utålmodig med kniven. Resultatet ble noen eplebiter som var sprø og fine, mens andre fortsatt var seige og fuktige i midten. Med Point POFDH13703 får du mest igjen for maskinen hvis du bruker litt tid på forarbeidet. En mandolin eller en skarp kniv gjør faktisk større forskjell enn mange tror.
Tørkeresultat og kapasitet
Point POFDH13703 gjør en god jobb med typiske råvarer som eple, banan, sopp, urter og rotgrønnsaker. Den justerbare temperaturen fra 40 til 70 °C gir nok fleksibilitet til det meste av vanlig hjemmebruk.
Til eplechips ville jeg brukt tynne skiver og moderat temperatur. Da får du en søt og konsentrert smak uten at frukten virker kokt. Til sopp ville jeg lagt bitene med litt avstand mellom hverandre, spesielt hvis soppen er fuktig etter rensing. For urter ville jeg vært forsiktig med varmen, siden høy temperatur fort kan gi svakere aroma.
Fem brett er en fin balanse mellom kapasitet og størrelse. Maskinen tar ikke ekstremt mye plass på kjøkkenbenken, men du får likevel tørket en merkbar mengde mat om gangen. Samtidig bør du ikke overfylle brettene. Luftsirkulasjon er hele poenget med en dehydrator, og hvis du legger råvarene for tett, får du mer ujevn tørking og lengre tørketid.
Dette er også en maskin som egner seg godt til små husholdninger. Bor du alene eller med én annen person, er kapasiteten mer enn nok til snacks og små prosjekter. For en familie som vil lage store mengder turmat, fruktremser eller tørkede grønnsaker jevnlig, kan den etter hvert føles litt begrenset.
Lydnivå og plassering på kjøkkenet
En matdehydrator går lenge. Derfor betyr lydnivå og plassering mer enn mange tenker over før de kjøper. Point POFDH13703 er ikke et apparat du bare bruker i fem minutter. Den kan stå på i 8, 12 eller 20 timer, avhengig av hva du tørker.
Jeg ville ikke plassert den rett ved siden av sofaen i en åpen stue og kjøkken løsning hvis du er sensitiv for jevn viftelyd. På et kjøkken, vaskerom eller et annet rom med litt avstand fungerer den bedre. Dette gjelder egentlig de fleste dehydratorer i denne klassen. De lager ikke nødvendigvis høy lyd, men den jevne summingen blir mer merkbar når den står på lenge.
Samtidig er det en fordel at den har overopphetingsvern. Det betyr ikke at du skal ignorere vanlig sikkerhet, men det gir litt ekstra trygghet når apparatet jobber over mange timer. Jeg ville fortsatt satt den på et stabilt underlag med god luft rundt, og ikke pakket den inn i et hjørne under overskap.
Rengjøring og praktiske detaljer
Rengjøringen er ganske rett frem, men som med alle dehydratorer er det smart å gjøre det med én gang. Sukker fra frukt, små biter av urter og rester fra bær kan feste seg hvis de får ligge lenge. Jeg pleier å tørke av brettene raskt etter bruk og la dem lufttørke før jeg setter alt sammen igjen.
BPA fritt materiale er et pluss, spesielt når apparatet brukes med varme over tid. Det er også fint at brettene er gjennomsiktige, men slike plastdeler bør behandles litt pent. Jeg ville unngå harde skuresvamper, siden riper i plasten både ser stygt ut og kan gjøre rengjøringen vanskeligere over tid.
En liten praktisk ulempe er at matdehydratorer med stablede brett ofte krever litt oppfølging hvis du vil ha mest mulig jevnt resultat. På enkelte råvarer kan det lønne seg å bytte plass på brettene underveis. Det er ikke vanskelig, men det gjør at maskinen ikke alltid er helt «sett og glem» hvis du er nøye på resultatet.
Hvem passer Point POFDH13703 for?
Point POFDH13703 passer best for deg som vil ha en rimelig og brukervennlig inngang til tørking av mat. Den er spesielt aktuell hvis du vil lage sunnere snacks hjemme, tørke frukt til grøt og baking, ta vare på bær og sopp fra sesongen, eller lage lette ingredienser til turmat.
Den passer også godt for deg som er nysgjerrig på dehydrering, men ikke vet om dette blir en fast hobby. Da er det fornuftig å starte med en maskin som ikke tar over kjøkkenet eller koster like mye som en mer avansert modell.
Den passer dårligere for deg som skal tørke store mengder ofte. Hvis du har hage med mye frukt, plukker store mengder sopp, lager mye beef jerky eller vil ha maksimal presisjon og kapasitet, bør du se på en større dehydrator med flere brett, kraftigere vifte og mer robust konstruksjon.
Point POFDH13703 mot alternativer
Sammenlignet med helt enkle mattørkere uten display og timer, føles Point POFDH13703 mer praktisk i hverdagen. LCD displayet og tidsuret gjør at du slipper å følge like mye med på klokka selv. Det er særlig nyttig når du setter på en tørkerunde på kvelden eller tidlig på dagen før du gjør andre ting.
Hvis du vil ha noe billigere, kan en enklere mattørker fra for eksempel Princess eller tilsvarende budsjettmerker være nok til sporadisk bruk. Da må du ofte akseptere enklere styring og mindre presis kontroll. Hvis du vil ha noe mer solid, ville jeg sett mot modeller fra Steba, Rommelsbacher eller Stöckli. De koster vanligvis mer, men kan gi bedre kapasitet, mer robust byggekvalitet og bedre egnethet for hyppig bruk.
For de fleste vanlige kjøpere er likevel Point POFDH13703 et fornuftig mellomvalg. Du får ikke en profesjonell dehydrator, men du får de viktigste funksjonene: justerbar temperatur, timer, fem brett og enkel betjening.
Små tips for bedre resultat
Det viktigste er å kutte råvarene jevnt. Tynne skiver tørker raskere og mer forutsigbart. Legg maten i ett lag, med litt luft mellom bitene. Ikke fyll brettene så tett at luften ikke får sirkulere.
La maten kjøle seg ned før du legger den i tette glass eller bokser. Hvis du pakker varm tørket mat rett i en beholder, kan kondens gi fuktighet, og da reduseres holdbarheten. Point skriver også at tørket mat bør avkjøles før den lagres i en lukket beholder.
Vær også forsiktig med fete råvarer. Point oppgir at de feteste produktene ikke egner seg godt til tørking, siden fett ikke tørker på samme måte. Dette er en viktig detalj hvis du vurderer å bruke maskinen til kjøtt eller mer avansert turmat.
Er Point POFDH13703 verdt å kjøpe?
Point POFDH13703 er verdt å vurdere hvis du vil ha en enkel matdehydrator med god brukervennlighet og nok funksjoner til vanlig hjemmebruk. Den største styrken er kombinasjonen av fem brett, justerbar temperatur, lang timer og tydelig display. Det gjør den mer anvendelig enn de aller enkleste modellene.
Det er ikke maskinen jeg ville valgt til svært store mengder eller tung, ukentlig bruk, men til frukt, sopp, urter, bær og små porsjoner turmat treffer den godt. Den føles som et produkt for folk som vil prøve mer hjemmelaget snacks og bedre utnyttelse av råvarer uten å gjøre kjøkkenet om til et lite produksjonsrom.
For deg som vil ha en praktisk, lettfattelig og ganske komplett mattørker i budsjettklassen, er Point POFDH13703 et trygt kjøp. Den gir deg akkurat nok kontroll til at resultatene blir gode, men uten at du trenger å lese deg opp på avanserte innstillinger før du kommer i gang.