Moccamaster One Switch er modellen for deg som ikke vil overtenke morgenkaffen. En bryter, ferdig snakka. Jeg har brygget både fulle og halve kanner over flere uker, med alt fra lysbrente etiopiere til standard butikkblandinger. Det korte svaret er at One Switch leverer stabilt god kaffe uten å mase på deg med innstillinger, og det lange svaret finner du under.
Design og byggekvalitet
One Switch ser ut som en klassisk Moccamaster, og føles som den også. Huset er i aluminium, karaffelen i glass, og plastdelene er fri for BPA, BPS, BPF og ftalater. Hele greia er håndlaget i Nederland og testet før den forlater fabrikken, som er en del av grunnen til at modellen oppleves så solid på benken. Dimensjonene er 36 x 32 x 17 cm, vekt 2,8 kg, så den sklir inn under de fleste overskap uten at det blir trangt. Kapasiteten er 1,25 liter, altså rundt 10 kopper.
Jeg liker spesielt at Moccamaster holder fast ved den enkle sprayarmen som bløtlegger kaffen jevnt. Det er ingen gimmick her, bare jevn dusjing av gruten og forutsigbar ekstraksjon. Lokkdesignet med blanderør i karaffelen gjør at kaffen blir homogen når den renner ned, uten at du må svinge kannen eller røre.
Bryggekvalitet og temperaturkontroll
Kjernen i Moccamaster-oppskriften er temperaturen. One Switch varmer vannet til 92–96 grader, som er det området de fleste kaffenerder sikter på. Varmeplaten holder serveringstemperaturen rundt 80–85 grader, så du slipper lunken første kopp og glovarm andre kopp. To separate varmeelementer sørger for at brygg og hold-varm er uavhengig av hverandre.
På kjøkkenvekten min går en full kanne unna på litt over fem minutter. Med medium kvern grad og klassisk dosering på 60 gram per liter ga dette en kopp med ren, klar syre og god sødme. Når jeg brygget halve kanner uten å endre noe, ble resultatet litt lysere. Det er ventet på en modell med én bryter, siden vannflyten ikke justeres for små batcher. Løsningen min ble å kverne ett knepp finere eller øke dosen et par gram. Da landet smaken der den skulle.
Brukervennlighet i hverdagen
Automatisk dryppstopp gjør at du kan nappe ut kannen for en smaksprøve midt i brygget uten kaffedråper på platen. Og for oss som har blitt avbrutt på vei ut døren, er auto-off etter 40 minutter verdt å betale for. Trakteren slår seg av av hensyn til både sikkerhet og strømforbruk. Dette er en kaffemaskin som lar deg leve livet ditt, ikke en du må passe på. Modellen er ECBC-sertifisert, altså testet for å oppfylle krav til blant annet temperatur, kontakttid og smak.
Det er også betryggende at motoren i denne enkle brukeropplevelsen er et kraftig element på rundt 1520 watt. Den får ting til å skje raskt, som igjen hjelper på smaken.
Vedlikehold og reservedeler
En av grunnene til at Moccamaster har blitt et trygt kjøp i norske hjem, er reparerbarhet. Du kan skifte ut kanner, lokk og spredere, og det finnes verksteder som tar service hvis noe ryker. Standardgarantien er 5 år, og registrerer du bryggeren innen 6 måneder, får du opptil 10 års garanti. Det sier sitt om forventet levetid. Jeg kjører en enkel rutine med å skylle brygger og kanne etter hver bruk, vasker filterholder og lokk jevnlig, og avkalker etter behov.
Lydnivå, varmeplate og små irritasjonsmomenter
One Switch brygger stille, mest et lavt klukk og så er du der. Varmeplaten holder jevnt og fint, men her kommer mitt viktigste råd. La ikke kaffen stå en hel 40-minutters økt hvis du er kritisk til smak. Den holder seg best de første 20–30 minuttene. Jeg liker å helle over i termos hvis jeg vet at kanna blir stående. For deg som aldri bruker varmeplate, er en Moccamaster med termokanne mer logisk, men den koster som regel litt mer og mister glasskannens synlige sjarm.
Det er også verdt å nevne at One Switch ikke har «half pot»-bryter slik Moccamaster Select har. Det gjør at små brygg krever en kverntilpasning for å smake like fyldig. Hvis du ofte brygger 2–4 kopper, kan det være lurt å tenke på dette allerede nå.
Pris og hva du får for pengene
Veiledende pris i Moccamasters nettbutikk i Norge ligger rundt 2 899 kroner i skrivende stund. I butikkbildet ser jeg ofte kampanjer som går lavere, så forvent et spenn rundt 2200 til 2900 kroner avhengig av farge og tidspunkt. For en håndlaget maskin med lang garanti og utskiftbare deler, mener jeg prisen er fornuftig.
Hvem passer Moccamaster One Switch for
Dette er en kaffetrakter for deg som vil ha null stress, maks forutsigbarhet. Den passer perfekt i familiekjøkkenet der flere brukere skal få god kaffe uten å tenke på innstillinger. Den passer også for deg som primært brygger fulle kanner, vil ha rask oppstart og setter pris på at maskinen ser bra ut på benken. Er du typen som liker å nerde med flow control og puls, finnes det andre bryggemetoder som passer bedre. Men for den brede hverdagskaffen er One Switch en «set it and sip it»-maskin i ordets beste betydning.
Tips fra testbenken
Jeg fikk best resultat med papirfiltre skylt i varmt vann, 60 g kaffe per liter som utgangspunkt, og med et lite knepp finere kverningsgrad når jeg brygget halv kanne. Hell gjerne en skvett av første kopp tilbake i kannen for å blande, men blanderøret i lokket gjør mye av den jobben uansett. Hvis du opplever at kaffen blir litt tynn, er det nesten alltid kverningsgrad eller dosering som må justeres, ikke maskinen.
Alternativer du bør vurdere
Hvis du liker Moccamaster-estetikken, men vil ha mer kontroll på små batcher, er Moccamaster KBGV Select et naturlig steg. Den har en bryggevolumvelger som tilpasser brygget for halv eller full kanne, og er fortsatt like enkel i bruk. Den automatiske dryppstoppen er lik, men du får i tillegg volumvelgeren som optimaliserer hastigheten.
Vil du ha norskutviklet design, avtakbar vanntank og et system som holder 92–94 grader stabilt fra første til siste dråpe, har Wilfa Svart Performance WSPL-3 mye for seg. Den er også ECBC-godkjent og populær blant dem som vil ha en litt mer «ingeniørpreget» tilnærming til dryppkaffe.
Konklusjonen mellom linjene er at Moccamaster One Switch leverer akkurat det navnet lover. Én bryter, trygg temperatur, ryddig smak. Du mister litt fleksibilitet på små batcher sammenlignet med Select, men vinner i enkelhet og tempo. For de aller fleste norske kjøkken er det en byttehandel som treffer blink.